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冬季吃肉有讲究这些习惯不能有360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:44:42 阅读: 来源:办公桌厂家

冬季的严寒让我们喜爱选择一些暖身的食物,肉类则是我们的首选食品之一,但是您知道吃肉也是有讲究的吗?食用的方法不对反而会伤身。饮食是身体的力量之源,同时也可能是身体受损的原因之一。今天小编就为大家介绍几种吃肉时的禁忌,只有远离这些禁忌方可健康长寿。

吃肉需要注意哪些事项?

1、不要吃太多的瘦肉

很多人为了不让自己长肉,会选择吃瘦肉,但是您知道吗,瘦肉吃多了也是有坏处的。瘦肉和肥肉的区别是什么?因为瘦肉中的蛋氨酸含量比肥肉中多出很多,蛋氨酸进入身体之后会和体内的酶发生反应,产生一种对血管有害的物质——同型半胱氨酸。同型半胱氨酸会导致内皮细胞受到损伤,甚至还会出现动脉粥样硬化斑的现象。

所以,多吃瘦肉未必就是好事,小编建议大家可以瘦肉搭配一些肥肉或是胶原蛋白(肉皮)吃。

2、少吃腊肉和烤肉

腊肉和烤肉比一般的烧肉要香得多,但是腊肉和烤肉对于健康却是不利的。首先腊肉是由盐腌制而成,其中含有较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐是强效致癌物质之一,吃多无疑就是拿身体“开玩笑”。

此外,腊肉中含有的胆固醇和饱和脂肪都比一般的肉要高,人体经常多食胆固醇和饱和脂肪容易导致造成血管堵塞,继而引发一系列的心血管疾病。

烤肉更是要少食,肉经常熏烤之后容易烤糊,这些烤糊的肉就是高效致癌物之一。所以,烤肉会诱发心脑疾病,肥肉更要少吃。

3、不吃反复回锅的肉

冬季到了,很多家庭会出现剩菜剩饭的现象,特别是肉类食物,弃之可惜,所以很多人会选择吃剩菜,但是这些反复加热的肉对身体是有害的,甚至还会导致癌症。

反复回锅的肉类,其中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基。芳族胺基中含有十几种的化合物,其中三分之二会致癌。一般这些化学物质会存在于肉汤中,所以喜欢吃汤泡饭的朋友应该注意了,反复加热的肉汤千万不要多食。

4、少吃冻肉

冬天食物不宜腐化,很多人喜欢买过多的肉储存在冰箱中,吃的时候拿出一些解冻。但是,小编建议大家肉类还是吃新鲜的比较好,因为冻肉在解冻的过程中也会容易出现细菌感染。特别是很多人喜欢用水将冻肉泡化,然后切下一部分,再将多余的肉放回冰箱。这样就更容易造成细菌感染。

所以小编建议大家在储存肉类之前现将其切成小块,以后吃多少就解冻多少。但是,最好的办法还是自己去购买新鲜的食材。

5、进食肉类要适量

我们都提倡营养膳食,其中最重要的就是要荤素搭配。营养学家认为,每人每天摄入的肉类应该是有一定限度的,否则将会导致体内营养失衡。每人每天摄入生肉的量应该在75克左右,也就是说我们每天只要吃2-3块肉就可以了,可见我们大多数人都已经超出了最佳进食量。

哪些人群不宜吃肉?

1、糖尿病患者

糖尿病患者千万不要多吃肉类食物,避免并发症的产生。但是也不能说完全禁止吃肉,我们可以适量吃一些健康的瘦肉,但是肥肉是万万吃不得的。因为油脂进入身体之后会转化为过多的糖化蛋白产物,使得病情加重。

2、肾功能不好的人群

肾脏不好的人群最好不要吃过多的肉,因为肉中富含的蛋白质成分会加重肾脏的负担。平时还可以将少量的肉放在粥中进食,这样可以减轻身体的负担。

结语:上述文章中小编为大家介绍了几种吃肉时需要注意的事项,您都了解了吗?饮食中千万不可少了肉类,其中的营养价值是任何饮食都无法替代的,但是肉类的食用也是有讲究的。只有注意上文中提及的几点事项,方可事半功倍。

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